艳椒

        由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人会受不了。为此，我市将依托国内统一的辣度测量方法，通过对鲜辣椒干制加工、油制加工、发酵性腌制加工等，其加工出的产品，不仅具有红艳的色泽，且辣感高、香气浓郁。

        用途：炒菜、小面辣椒油、火锅、油辣子、麻辣香锅、串串香、辣椒面、水煮鱼、爆炒及川菜系列。